Titre :

Ingrédients : • 200g de pommes de terre grenaille • 1 c. à soupe d’huile d’olive • Sel, poivre, paprika, herbes de Provence Pour la sauce : • ½ avocat mûr • 3 c. à soupe de fromage blanc 0% (ou yaourt) • 1 c. à café de moutarde • 1 filet de jus de citron • Ail (optionnel) • Sel, poivre • Herbes fraîches (persil ou coriandre, facultatif)

Instructions : 1. Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 20–25 min. 2. Les disposer sur une plaque, puis les écraser avec un verre ou une fourchette. 3. Les arroser d’huile d’olive, puis assaisonner (sel, poivre, paprika, herbes). 4. Enfourner à 200°C pendant 25–30 min jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. 5. Préparer la sauce : écraser ou mixer l’avocat avec le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, les assaisonnements et les herbes. 6. Servir les pommes de terre avec la sauce en accompagnement ou nappées dessus.

Calories estimées :

Type de repas :